Délices et Savoirs, une jeune association
L’association Délices et Savoirs est composée de trois personnes : Julie Boucey, présidente et co-créatrice des Sauces Noye, Éric Cauvin, vice-président et responsable de la filière hôtellerie-restauration du FIM à Saint-Lô et Jean-Pierre Boucey, trésorier et co-créateur des Sauces Noye. “Tout a commencé avec le projet alimentaire territorial de l’Agglo (PAT), raconte Éric Cauvin. Nous avions proposé une première édition de concours culinaires en 2022 avec les filières étudiantes de Saint-Lô Agglo.” Ainsi les étudiants d’hôtellerie-restauration, de web-multimédia et de vente-commerce à Saint-Lô avaient monté ensemble ce premier projet. Le concours culinaire avait eu lieu en mars 2022 et avait été retransmis sur les réseaux sociaux.
Cette année, l’ambition est plus grande pour cette jeune association, avec la volonté de proposer aux habitants de Saint-Lô Agglo une belle visibilité des savoir-faire de leur territoire, à travers la mise en avant de produits et de producteurs locaux.
Le concours culinaire initial évolue donc vers une manifestation d’envergure, organisée le 25 novembre prochain. Ce sera donc une manifestation plus importante, ouverte au public. “Beaucoup de personnes accompagnent ce projet dont les équipes de Saint-Lô Agglo, précise Jean-Pierre Boucey. L’événement est aussi soutenu par le Conseil départemental, la Région Normandie et d’Attitude Manche.”
La journée Délices et Savoirs, le 25 novembre au Parc expo de Saint-Lô
Des concours culinaires pour petits et grands
De nombreuses animations pour toute la famille sont prévues lors de ce bel événement gourmand co-organisé avec Saint-Lô Agglo le 25 novembre au Parc expo. Le matin, deux concours culinaires se dérouleront : l’un dédié à la cuisine amateur et l’autre tourné vers la pâtisserie, en mode intergénérationnel. Des binômes composés d’un enfant (de moins de 13 ans) et d’un adulte (de plus de 55 ans) se challengeront en préparant une pâtisserie à base de fruits.
L’après-midi deux autres concours se tiendront : un concours de cuisine pour les apprentis puis l’élection de la meilleure tarte aux pommes & fruits rouges apportée par le public. Un jury composé entres autres du chef étoilé Mickael Marion, président de jury, d’Emmanuel Marie, chef de la préfecture de la Manche, d’apprentis et d’élus, aura la charge de départager tous les concurrents.
De nombreuses animations toute la journée
Le public pourra profiter de nombreuses animations lors de la journée Délices et Savoirs. Des démonstrations culinaires se tiendront dans le hall d’expo de Saint-Lô, ainsi que des Master Class et des ateliers cocktails. Les métiers de la vente, de l’hôtellerie et de la restauration seront également mis à l’honneur et une course de garçons et de filles de café sera organisée. Une scène musicale mettra de l’ambiance, avec un tremplin pour les moins de 18 ans. Il sera également possible de découvrir une vingtaine de producteurs locaux, à travers les animations et dans la boutique solidaire, où des produits seront disponibles à l’achat. Alors que les fêtes approchent, un atelier permettra aussi d’apprendre à emballer ses cadeaux. L’anti gaspillage alimentaire ne sera pas oublié dans cette programmation riche, avec la présence de La Banque alimentaire.
Rédaction : Claire Larquemain
